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ふきのとう

  • 2020年2月2日
  • 2020年1月4日

ふきの栄養と保存方法|日本特有の山菜!

ふきは日本特有の山菜。平安時代にはすでに栽培されていたと言われています。他の葉野菜に比べて特筆すべき栄養素はないものの、ほろ苦い風味がおいしく、煮物にも最適です。ここではふきの栄養素や、ふきのとうについても少しご紹介します。 ふきの特徴・ふきのとうとは? ふきは、古くから親しまれてきた近縁種の少ない […]