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山菜

  • 2020年3月27日
  • 2020年2月5日

うどの栄養素と効能|日本に自生する山菜。漢方にも

山菜の1つとして知られるうど(独活)。独特の香りやアクが強いといったのイメージがあり、食卓に取り入れるのは難しい食材として捉えられがちですが、実はとっても栄養のある野菜です。ここでは、うどの旬や種類、食べ方、そして気になる栄養素や効能などをご紹介します。 うどの旬 うどの旬は、11月~5月。11月〜 […]