- 2019年3月8日
- 2020年3月1日
パセリの栄養素がすごい！効能や種類、保存方法｜葉酸も豊富
パセリは飾りのように思われがちな野菜ですが、実はほうれん草や小松菜などと同じで、鉄分やカルシウムといったたくさんのミネラルやビタミンを含む健康食材です。ただの飾りで終わらせてはもったいない、パセリの栄養素や効能、電子レンジを活用した保存方法などをご紹介します。 パセリの特徴 パセリは、3月から6月の […]
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ビタミン
- 2019年1月12日
- 2019年12月21日
レタスの豊富な栄養と食べ頃・保存方法
ちぎって皿に盛るだけで、手軽に食べられるレタス。油で炒めることで、カロテンの吸収率が高まったり、食物繊維が摂りやすくなったりします。ここでは、レタスの栄養や選び方、保存方法をご紹介します。 レタスの特徴 レタスはキク科アキノノゲシ属の葉物野菜。原産地は西アジアや地中海地方です。旬は4月〜9月と暖かい […]
- 2018年12月16日
- 2019年12月21日
ピーマンの豊富な栄養と食べ方・保存方法
ピーマンの名前の由来はフランス語のピマン、とうがらしという意味です。ピーマンは、明治時代に日本に到来しました。1960年代以降、栄養的に優れた野菜として広く普及が進み、いつでもスーパーで買える身近な野菜となりました。ピーマンの栄養分や食べ方、保存方法を知って、美味しくいただきましょう。 ピーマンの特 […]