- 2019年1月9日
- 2019年12月21日
白菜の豊富な栄養と食べ頃・保存方法
冬の体調を崩しがちな時期においしく食べられ、栄養補給にうってつけの白菜。中国では、大根、豆腐と並んで養生三宝と呼ばれるほどです。ここではおいしい白菜の選び方や保存方法、栄養についてご紹介します。 白菜の特徴 白菜は、アブラナ科アブラナ属の葉物野菜。原産地は中国です。茨城県、長野県、愛知県を中心に生産 […]
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保存方法
- 2018年12月13日
- 2019年12月21日
とうもろこしの豊富な栄養と食べ方・保存方法
とうもろこしは世界三大穀物のひとつ。日本には16世紀後半にポルトガル人によってもたらされ、明治時代に本格的に栽培が始まりました。缶詰に加工されたり、冷凍食品としても流通していますが、とうもろこしの旬の味は格別です。とうもろこしの栄養分や食べ方、保存方法を知って、美味しくいただきましょう。 とうもろこ […]
- 2018年12月8日
- 2019年12月21日
なすの豊富な栄養と食べ頃・保存方法
なすは紫紺色の皮に含まれるナスニンというポリフェノールに栄養が豊富な夏野菜。皮を残したまま、油で調理すると栄養を逃さずいただけます。なすの栄養や食べ方、保存方法をみていきましょう。 なすの特徴 なすは、紫紺色の皮が特徴のナス科ナス属の野菜。旬は6月から9月で茨城や栃木、群馬を中心に栽培されています。 […]