CATEGORY

  • 2018年11月26日
  • 2019年12月21日

キャベツの豊富な栄養と食べ方・保存方法

キャベツは栄養が豊富で、生のままサラダにしても、加熱してもおいしい野菜。季節ごとに品種の異なるキャベツが出回っているので1年中楽しめます。品種によって、味や食感などが違うので、それぞれの時期でそれぞれに合った楽しみ方をしたいですね。 キャベツの特徴 キャベツはアブラナ科の野菜。秋に発芽して越冬し、翌 […]

  • 2018年11月22日
  • 2019年12月21日

ブロッコリーの豊富な栄養と選び方・保存方法

ブロッコリーはアブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜。イタリアが原産のキャベツの変種です。花を食用とするキャベツを品種改良して作られました。ブロッコリーは非常に栄養価が高く、サラダや炒めもの、パスタの具材など様々な形で食卓にのぼります。今回はブロッコリーの栄養や選び方、保存方法などを見ていきましょう。 ブ […]