- 2020年2月8日
- 2020年1月23日
メロン栄養と効能｜カロリーは低め！食べごろも
やわらかい果肉と甘い香りが魅力のメロンは、少し高級なイメージがありますね。実はおいしいだけでなくカリウムが豊富で、高血圧や肥満予防に効果が期待でき、食後にうれしい果物。メロンの栄養素や保存方法、品種などについてご紹介します。 メロンの起源 原産地は所説あり、アフリカ大陸とする説が有力です。紀元前20 […]
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実
- 2020年2月5日
- 2020年1月4日
グレープフルーツの栄養素と効能｜むき方や薬との飲み合わせについても
グレープフルーツはさわやかな甘味とほのかな苦味がおいしい果物。皮が厚いのでむくのが面倒ですが、上手なむき方を覚えてしまえば簡単です。ここではグレープフルーツの栄養素や効能、グレープフルーツジュースと一部の医薬品の飲み合わせについてご紹介します。 グレープフルーツの特徴 グレープフルーツは西インド諸島 […]
- 2020年1月30日
- 2019年12月21日
パッションフルーツの食べ方・栄養素と効能｜味わいや旬も
パッションフルーツは甘酸っぱい味わいと、種の食感が楽しい果実。葉酸やカロテン、カリウムなどが豊富で栄養価が高い点も魅力です。ここではパッションフルーツの食べ方や旬、ジュースやゼリーの作り方についてもご紹介します。 パッションフルーツとは パッションフルーツは、アメリカ大陸亜熱帯に自生していたトケイソ […]
- 2020年1月27日
- 2019年12月21日
ざくろの食べ方・栄養素と効能｜ざくろ酢・ざくろジュースも
ざくろは高い抗酸化作用を持つエラグ酸を持っています。国内の生産量が少なく見かけることは少ないものの、機会があればぜひいただきたい果物です。ここではざくろの食べ方や栄養素、ざくろ酢やざくろジュースについてもご紹介します。 ざくろの特徴 ざくろは、ミソハギ科ザクロ属の1種の落葉小高木またはその果実のこと […]
- 2020年1月15日
- 2019年12月12日
ドラゴンフルーツの栄養素と効能｜食べ方や食べ頃、甘いものの選び方も
ドラゴンフルーツは、「ピタヤ」とも呼ばれるサボテン科の果物。トゲトゲした見た目からその名がつきました。甘くないイメージがありますが、それは輸入品を早めに収穫しているため。ここではドラゴンフルーツのおいしい食べ方や栄養素、品種などについてご紹介します。 ドラゴンフルーツの特徴 ドラゴンフルーツは、サボ […]
- 2020年1月12日
- 2019年12月11日
すももの栄養素と効能｜プラムとプルーンの違いも
甘酸っぱくておいしいすももは、品種によってプラムやプルーンとも呼ばれます。栄養価も高く、上手に摂取することで健康の助けにもなります。ここではすももの栄養素や効能、保存方法などをご紹介します。 すももの特徴 バラ科の植物であるすももは真夏の果実「プラム」や「プルーン」とも言います。原産地は中国原産の「 […]
- 2020年1月8日
- 2019年12月10日
ししとうの栄養素と効能｜天ぷらなどおいしい食べ方も
ししとうは油との相性がよく、天ぷらなどにして食べるとおいしいとうがらしの一種です。実は生でも食べることができるのをご存知でしたか？ししとうの栄養素や効能、保存方法などをご紹介します。 ししとうの特徴 ししとうは、なす科のとうがらしの甘味種（甘とうがらし）の一種です。正しくは、ししとうがらし（獅子唐辛 […]
- 2020年1月5日
- 2019年12月10日
冬瓜の栄養と食べ方｜台湾で人気の冬瓜茶も
冬瓜は大きな実とクセのない味わいが特徴の野菜です。カリウムが豊富でむくみなどの解消に役立つほか、低カロリーで、皮やタネは生薬としても使われる健康食材です。ここでは冬瓜の旬や食べ方、保存方法などをご紹介します。 冬瓜の特徴 冬瓜は東南アジア・ジャワ島が原産のウリ科の植物で、果実を食用とする野菜です。日 […]
- 2019年12月21日
- 2019年12月21日
そら豆の栄養素と効能｜旬や茹で方、焼き方も
春頃からスーパーなど店頭で見かけるそら豆。大きなさやに、大きなが実が入っているのが特徴的な野菜です。でもそら豆って料理のメインとして使うことは少ないし、食べたことがないという方も中にはいらっしゃるかもしれませんね。ここではそら豆の旬、品種、原産地から選び方、保存方法、食べ方をご紹介します。 そら豆の […]
- 2019年12月6日
- 2019年12月21日
ブルーベリーの栄養と目にいいアントシアニンの効能
ブルーベリーは、視力回復や眼精疲労の回復に効果が期待できるアントシアニンが豊富に含まれる食品です。抗酸化作用もあるので、意識的に摂取できるといいですね。ここでは、ブルーベリーの特徴や保存方法、ジャムの作り方などをご紹介します。 ブルーベリーの特徴 ブルーベリーはツツジ科スノキ属の植物です。原産地は北 […]